1/2 xícara abobrinha picada cozida
1/2 xícara de batatas
1/4 xícara de polvilho azedo
1 colher de suco de limão
Leite vegetal ou água q.B
Sal marinho
Preparo
Cozinhe as batatas e passe no espremedor com a abobrinha descascada e picada. Amasse bem, até formar um purê. Adicione aos poucos o polvilho, o sal e o suco de limão. Coloque o leite vegetal aos poucos, em pequenas quantidades, para que a mistura não endureça.
Forme bolinhas e achate uma a uma formando discos.
Coloque na assadeira às colheradas, achatando como discos ou dando outra forma, com a ajuda de um saco de confeitar.
Fonte: Receitas para Crianças – Blog Alimentação e Saúde Infantil (2006)
Foto: @e-obento
